Archief trefwoorden: vinaigrette

Serranoham met perziken en mascarpone – met Affiligem Blond [recept – voorgerecht]

Deze karaktervolle Spaanse rauwe ham heeft een zoute smaak. De frisse, lichtbittere smaak van de Saazer hop in Affligem Blond verzacht deze, en tegelijk tilt de licht kruidige smaak van de gist het fijne karakter van de serranoham op. Ingrediënten • 4 perziken • 12 flinterdunne plakken serranoham • 12 theelepels mascarpone • Muntblaadjes • Brood Voor de vinaigrette: • 0,5

»: Lees meer