Saté & Bier, een heerlijke combinatie. Saté & Bier zijn ook populaire gerechten en dranken. Uitstekende compagnons op een zomerse barbecue. Maar ook bij voorbeeld bij een uitgebreide rijsttafel.

Dit stoer geïllustreerde boek staat vol met originele wereldse gerechten van geroosterd vlees op een stokje. Uit Indonesië, het land waar saté vandaan komt en waar de verre Indische roots van Monica Betist liggen. Maar ook uit Suriname, Zuid-Afrika, de Antillen, Italië, Spanje en Japan.

En daarnaast ook nog vele vis en groenten/fruit satés voor de niet vleesliefhebbers. Wat te denken van coquilles met serranoham, grote garnalen met knoflookteentjes, peer met blauwe kaas en watermeloen met geitenkaas? En bier smaakt heerlijk bij satés.

Gelukkig kent bier de laatste jaren weer een stijgende waardering en bijzondere bieren zijn een trend die zich zeker de komende jaren zal doorzetten. Bij elk recept een bijpassend biertje, aangedragen door de gediplomeerde biersommelier Hans Tönissen. Hans maakt de meest prachtige smaakcombinaties en kan daarbij óók smakelijk vertellen over zijn liefde voor bier, de avonturen die hij in zijn zoektocht naar mooie bieren beleeft en vooral: wat dat oplevert in combinatie met… saté.

Recensie
Wat een prachtig boek zeg! Wanneer je alleen de titel hoort – Saté en Bier – dan verwacht je misschien foto’s van mannen rond een kampvuur, met een flesje of blikje bier in de hand terwijl de saté aan het garen is. Naar mate de avond vordert, worden de foto’s waziger, de buiken voller en de glazen leger….

Dit boek geeft een totaal andere sfeer. Het is met recht een culinair boek te noemen, zowel voor wat de smakelijke gerechten betreft, als wat de kennis over diverse bieren er aan toevoegt.

Met name de informatie over bier, welke soorten er zijn, wat er zo typisch aan is, waar ze vandaan komen, alle verhalen er omheen, vond ik verrassend. Voor bierliefhebbers een must om dit boek in huis te halen, al is het maar om de enorme lijst met contactgegevens van brouwerijen.

Wanneer je van bier houdt, is het bijzonder om een gerecht, saté, te maken wat er qua smaak perfect bij past. Wanneer je van saté houdt, zou ik zeker eens proberen een van de recepten uit te proberen en er het aanbevolen flesje bier bij te nuttigen!

Voor meer informatie over Hans Tönissen en Monica Betist, klik hier >>>>

Saté & Bier – Hans Tönissen en Monica Betist
Hardcover, 160 pagina’s, uitgeverij Aerial Media Company
Bestel dit boek hier >>>>

Het bericht Saté en Bier – een boek vol informatie en recepten [recensie] verscheen eerst op .

Wie kent niet het boek van “Kees de Jongen“. Nou veel ouderen onder ons zullen het waarschijnlijk wel (verplicht) op school gelezen hebben. De jongeren onder ons hebben er waarschijnlijk over gehoord via de Film Kees de Jongen, de toneel en musical bewerking. Hoe dan ook het is een beroemd boek en speelt in De Jordaan van 1920. Van dit boek is onlangs een moderne bewerking verschenen.

In mijn tijd was op de middelbare school het lezen van de Amsterdamse onderwijzer Theo Thijssen “Kees de Jongen” verplichte literatuur. Ik kan mij herinneren dat toen al de taal wat gedateerd overkwam, er stukken in stonden waar maar moeilijk door heen te komen was, maar dat het ontroerende verhaal en de inleving in die schooljongen je met plezier naar het einde van het boek bracht.

Hoe kan je beter de bewerking van Tiny Fisscher van het beroemde boek –  “… dat iedereen gelezen moet hebben” – van Theo Thijssen “Kees de Jongen” introduceren door even naar deze YouTube-video te kijken:

Het is dus een uitstekend idee om, zonder de oorspronkelijke structuur en taal los te laten, een moderne versie te schrijven. Niet alleen wat betreft taal en taalgebruik, maar ook het stroomlijnen van het verhaal (“Het boek bleek ook veel losse eindjes te bevatten. ….heb ik voor ieder los eindje een oplossing gezocht..” Tiny Fisscher in haar “Verantwoording).

Er zijn ook een paar langdradige passage weg te laten of in te korten gebleken. Zonder de oorspronkelijke tekst er bij te hebben gehad, kan na het lezen van deze bewerking alleen maar worden gezegd dat het boek zeer leesbaar is. Missie van de bewerkster is wat mij betreft dus geslaagd.

De Uitgever, Aerial Media Company, valt te prijzen voor de moed dit klassieke werk op deze zorgvuldige wijze een nieuw lezerspubliek te geven. Het boek blijft qua inhoud en vorm in de wereld van televisie, internet, laptop en iPad een uiterst introvert product in een extraverte wereld van een tiener. Maar al die jeugdigen die het ter hand nemen zullen ontroerd zijn en er goede herinneringen aan overhouden en zullen nooit meer in de Jordaan van Amsterdam kunnen rondlopen zonder te denken aan de bijzondere, gevoelige jongen die Kees heette.

Kees de jongen (Theo Thijssen) – Tiny Fisscher
Paperback, 352 pagina’s, uitgeverij Aerial Media
Bestel dit boek hier >>>>

Het bericht Nieuwe bewerkte editie Theo Thijssen’s Kees de Jongen [Recentie] verscheen eerst op .