Koninklijke Burgers’ Zoo presenteerde vorige week het volledig vernieuwde Bush Restaurant waarin Aziatisch streetfood in een open keuken dagvers wordt bereid. En natuurlijk waren we daarbij om verslag te kunnen doen:

Een eigen wereld

Eenmaal door de poort van een dierentuin, ben je in een andere wereld. De zorg en liefde die verzorgers aan de dieren en de bezoekers geven is direct voelbaar en bijna tastbaar. Daarom is een bezoek aan een dierentuin altijd een feest. Ook in het familiebedrijf Burgers’ Zoo merk je de knusse gezelligheid en zorg voor de omgeving en de dieren.

Het Bush Restaurant

Na een wandeling langs beweeglijke pinguïns, dromerige olifanten en luie tijgers komt men uiteindelijk aan bij het nieuw ingerichte restaurant in Burgers’ Bush. De opzet is tegelijk ruim en gezellig. Naast de wat grotere familietafels, zijn er een paar half open ronde zithoekjes. Daar kun je met je gezin wat meer privé zitten.

Sfeer

In een sfeer van gedempt licht waant men zich in het regenwoud. Boven de tafels hangen lampen die voldoende licht geven om bij te eten. De overgang van de Bush naar het restaurant is subtiel; de Bush is wel echt afgesloten van het restaurant maar door de geluiden en de geur van de Bush heb je het idee dat je in de Bush zelf zit. Op het terras is die ervaring nog sterker. De gasten en de Bush worden gescheiden, niet door een raam, maar door een heel dun gaaswerk. Dat houdt insecten en vogels tegen, maar laat de sfeer en geur van de Bush goed door.

Aziatisch keuken met frites

De keuken heeft inspiratie gevonden in de Aziatische keuken. De opmaak is prachtig en de versheid straalt er vanaf. Wij kregen heerlijke saté en sappige pittige worstjes. En er is heerlijk kruidig typisch aziatisch eten.

Misschien dat het voor voorzichtige jongens en meisjes net iets te avontuurlijk is maar voor hen is er ook een traditionele portie frietjes met een hamburger te krijgen. Voor de vaders is de keuken beslist een aanrader. Daarnaast is er koffie en gebak naar keuze waarbij de traditionele Indonesische spekkoek niet ontbreekt.

Lage wastafel

De schoen en ruim opgezette WC heeft een laag urinoir zodat de wat jongere heren, net als papa, gemakkelijk en zonder hulp stoer staand kunnen plassen. Bovendien is er een verlaagde wastafel waar je naast elkaar je handen kunt wassen. Geen gedoe dus voor vader en zoon. Ieder kan zijn ding dien. Voor de hele jonge bezoekers is er een net zo ruime en aparte privé ruimte met een commode. Je kinderwagen past daar gemakkelijk in.

Slim en duurzaam

Over het hele ontwerp is goed nagedacht en dat zie je terug in alles. In de muurschilderingen vind je details van dieren die in de Bush wonen. Er is ook een EHBO plek die afgesloten is van de rest van het restaurant. De keuken is open, zodat je kunt zien hoe het dagverse eten bereid wordt. Er is een houtsnijwerk wat als afsluiting van een extra ruimte kan dienen.

Ook ongezien zijn er slimme dingen bedacht die ook maken dat er op een verstandige manier met energie en materialen wordt omgegaan.

• Energieopwekking via zonnepanelen
• Energiebesparing via warmte/koude-opslaginstallatie
• Energiebesparing door LED-verlichting
• Snijafval krijgt zoveel mogelijk een tweede leven
• Nieuwe medewerkerskleding is gemaakt van gerecycled plastic

Aanrader

Het is dan ook een aanrader om halverwege je bezoek ook het vernieuwde restaurant te bezoeken. Voor een langer bezoek aan de dierentuin is het een fijn en intiem rustpunt waar je samen even gezellig kunt ontspannen en terug op kracht komen voor de wandeling verder gaat.

Het bericht Een nieuwe beleving binnen Burgers’ Zoo verscheen eerst op .

Dierentuinbezoeker Gerrit de Weerd schenkt hoofdverzorger Christiaan Luttenberg, één van Nederlands grootste dierentuinverzamelaars, woensdag 3 mei 2017 een zeldzame eierdop van Burgers’ Dierenpark Tilburg.

Christiaan Luttenberg, in het dagelijks leven hoofdverzorger van de Bush en Desert in het Arnhemse dierenpark Koninklijke Burgers’ Zoo, is privé een fanatiek verzamelaar van dierentuinmemorabilia en zijn verzameling is één van de grootste van Nederland. In zijn vrije tijd struint Christiaan Luttenberg regelmatig stad en land af op zoek naar nieuwe aanwinsten voor zijn collectie.

Zijn verzameling telt inmiddels ruim 65.000 items, afkomstig van dierenparken verspreid over de hele wereld. De collectie bestaat uit duizenden ansichtkaarten, honderden suikerzakjes, stickers en lucifermerkjes, duizenden entreekaartjes, tienduizenden gidsen en jaarverslagen, tienduizenden folders, honderden oude dia’s van dierentuinen over de hele wereld, originele dierentuinborden, maar ook glazen, bierpullen, vaantjes, stropdassen, herdenkingsmunten, asbakken, tegels, speelgoed, sleutelhangers en pindazakjes. Eén van de pronkstukken van Luttenberg is een originele pet van een kaartjescontroleur die bij de ingang van Carl Hagenbecks Tierpark in Hamburg stond.

Op naar Burgers’ Zoo dus, voor een gesprek met Christiaan Luttenberg. Mijn kinderen gingen mee en ook de beste vriendin van mijn oudste zoon was er bij. Eerst hebben we gezamenlijk een aantal “werelden” bezocht, waaronder Bush, Desert en Ocean. Daarna ging de tweeling “apenkooien” en de twee oudsten gingen de rest van Burgers’ Zoo bekijken.

Christaan Luttenberg heeft me door ons gesprek een heel ander beeld gegeven van het beroep van dierenverzorger in een dierentuin. Hij is zelf ‘per ongeluk’ bij Burgers’ Zoo terecht gekomen omdat hij een betaalde stage moest hebben voor zijn opleiding. Eigenlijk wilde hij in een kinderboerderij gaan werken, maar al vanaf 1993 werkt hij bij de Arnhemse Zoo. Inmiddels als hoofdverzorger van zowel Bush als Desert.

De verschillende werelden in Burgers’ Zoo zijn ecosystemen waar dieren zo natuurlijk mogelijk kunnen leven. En daar ging mijn grootste vooroordeel over dierenverzorgers: in Burgers’ Zoo bouwen verzorgers geen band op met de dieren. Ze verzorgen ze uiteraard wel, maar de dieren moeten zich zo natuurlijk mogelijk blijven gedragen. Géén vaste voedertijden dus, geen namen, geen lievelingsdieren, geen contact op die manier. Een eye-opener voor mij!

Wanneer je het in je hebt, zoals Christiaan, is het een prachtig beroep. Geen dag is hetzelfde, vertelt de uiterst sympathieke man. Iedere dag is weer spannend, je weet nooit wat je aantreft. En iedere dag leer je weer wat bij.

Christiaan heeft over de hele wereld al zo’n 400 dierentuinen bezocht. En heus niet alleen om items aan zijn verzameling toe te voegen. Ook om bepaalde dieren te kunnen zien, om bij andere dierenparken te kijken naar hoe zij de ruimte indelen en de dieren verzorgen. De manier waarop Burgers’ Zoo dat doet is nog steeds uniek: alle dieren kunnen er vrij bewegen. Maar over andere dierentuinen zijn ook interessante verhalen te vertellen, zoals de dierentuin in China die hij bezocht en waar geen enkel informatie, anders dan in het Chinees, te verkrijgen was. Hoe via tussenkomst van een dierenarts die wel Engels sprak, hij uiteindelijk zeer goed opgevangen werd en veel van de dierentuinen heeft kunnen zien.

Christiaan vertelt over hoe bijzonder het is om in Burgers’ Bush ’s morgens vroeg rond te lopen en alle vogels te horen fluiten. Er zitten dan ook echt hele bijzondere en mooie vogels. Hoe langer je rond loopt, of eigenlijk, hoe langer je op een plek stijl blijft staan, hoe meer je ziet! Ik ben van plan om een keer mee te gaan met de vroege-vogel-wandeling die er af en toe georganiseerd wordt.

Verder ben ik onder de indruk van de hoeveelheid informatie die Christiaan Luttenberg in zijn hoofd heeft zitten, over Bush & Desert, maar ook over andere dieren. Ik zou waarschijnlijk uren met hem door Bush en door Desert kunnen lopen en dan nog zou hij nog lang niet uitverteld zijn! Dank je, Christiaan, voor dit fijne gesprek!

Het bericht Christaan Luttenberg: over eierdopjes, honderden dierentuinen, Bush & Desert verscheen eerst op .