Al sinds 1986 wordt de koopkracht van de dollar vergelijken met andere munteenheden door middel van de zogenaamde Big Mac – index. Omdat de Big Mac, een van de bekendste hamburgers die bij McDonalds te koop zijn, in ieder land waar een McDonalds gevestigd is wordt gefabriceerd en verkocht, kan men de prijzen onderling vergelijken. 

Persoonlijk vind ik dit een prachtige manier om de verschillende valuta ten opzichte van de Amerikaanse dollar te vergelijken.

Goedkoopst
Het ‘goedkoopst’ kon je vorig jaar een Big Mac krijgen in de Oekraïne. Omgerekend kostte deze hamburger daar $ 1, 20. In Rusland was de omgerekende prijs $ 1,36 en in India $ 1,89. Hierbij moet wel vermeld worden dat er in India kippenvlees gebruikt wordt in plaats van rundvlees, waardoor de inkoopprijzen van de ingrediënten niet goed vergeleken kunnen worden.

Duurst
Het ‘duurst’ was je vorig jaar uit in Zwitserland, waar een Big Mac 6,5 Zwitserse Francs kost, omgerekend  is dat $ 7,54 dollar. Met respectievelijk $ 6,30 en $ 5,38 was je in Noorwegen en Denemarken ook duur uit.

Euro area
De zogenaamde “Euro area” kwam uit op $ 4, 26, gebaseerd op de gemiddelde prijs van een Big Mac in een land waar men met Euro’s betaald. In Euro’s kostte daar een Big Mac gemiddeld € 3,68.

Nederland en België
In België zat de prijs van een Big Mac dicht bij dit gemiddelde: € 3,70 (omgerekend $ 4,29). In Nederland was je iets goedkoper uit met een prijs in euro van 3,45 (omgerekend precies 4 dollar).

Omdat het om een index gaat, gebaseerd op de prijs van de Big Mac in dollars, moeten we natuurlijk ook naar de Amerikaanse cijfers kijken. Een Big Mac kost in de Verenigde Staten $ 4, 79.

Als extraatje hier nog de link naar het recept voor een perfecte hamburger >>>>

Het bericht The Big Mac Index 2015 verscheen eerst op .

Niets schreeuwt meer ‘alpha man’ dan met een flinke vleesspies in je hand achter een smeulende (grote) barbecue staan. En wat grillen echte mannen op rokend houtskool? Inderdaad, real American burgers (en speciale mini-burgers voor de kinderen). Geen vette hap, maar een volledig zelfgemaakte, sappige echte burgers naar het recept van Jamie Oliver.

Wat het extra leuk maakt is dat je kunt refereren aan de bij je kinderen populaire film “Het regent gehaktballen 2“. Moeilijke eters? Zeg gewoon dat het de cheeseburgers uit deze vrolijke familiefilm zijn. Beter nog: beloof ze samen naar de DVD of BluRay te kijken wanneer hun bordje helemaal leeg is!

Hoe maak je je eigen perfecte hamburger (foto en recept zijn van Jamie Oliver):

Ingrediënten voor de burger:
• 2 mediumgrote rode uien, gepeld en fijngesneden
• 6 cream crackers of 4 sneetjes brood zonder korst
• 500 gram mager rundergehakt, van de slager
• 1 volle theelepel versgemalen zwarte peper
• 1 handvol vers geschaafde Parmezaanse kaas
• Olijfolie
• 1 theelepel zeezout
• 1 large vrije-uitloop ei

Voor het serveren en de toppings (optioneel en zelf in te vullen):
• Romeinse slabladeren, gewassen en gedroogd
• Gesneden tomaat
• Gesneden augurken
• Gesneden jalapenos
• Plakken Cheddar kaas
• Gesneden avocado
• Verse ui in ringen
• 4 grote hamburgerbroodjes (bv. een goede Italiaanse bol) en 4 mini-
hamburgerbroodjes (bv. de party afbakbroodjes)

Ingrediënten voor de spicy mayo:
• 2 theelepels magere mayonaise, op basis van vrije-uitloop eieren
• 1 snufje cayennepeper, of paprikapoeder voor een mildere variant
• 2 theelepels vetvrije yoghurt
• 1 theelepel tomatenketchup
• Het sap van een halve citroen

Bereiding:
Giet een beetje olijfolie in een koekenpan op laag vuur en fruit je gesneden uitjes. Laat dit ongeveer 10 minuten bakken en haal ze dan van het vuur om af te koelen. Maal je crackers of brood fijn in een blender of foodprocessor tot hele fijne kruimels zijn. Vet een schoon bakblik in met wat olijfolie en zet dit voor nu weg.

Doe de afgekoelde uitjes in een grote mengkom met de rest van de burgeringrediënten. Was je handen grondig en meng de ingrediënten tot een egaal burgermengsel. Verdeel het vlees vervolgens in 4 grote ballen en 4 kleine ballen. Maak nu je handen nat en vorm de ballen tot burgers van ongeveer 2 centimeter dik. Leg de burgers nu in het ingevette bakblik en dep nog wat olijfolie op het vlees. Bedek het bakblik met keukenfolie en zet het minstens een uur lang in de koelkast zodat de hamburgers kunnen opstijven.

Tijdens het opstijven kun je mooi de spicy mayo maken. Dit is heel simpel: doe alle ingrediënten in een mengkom en mix het goed door elkaar. Zet dit vervolgens ook weg tot de hamburgers klaar zijn. Zorg nu dat je de barbecue opstookt, zodat het vuur heet genoeg is om de hamburgers op te bakken. Bak de hamburgers 3 tot 4 minuten aan elke kant. Wanneer de hamburgers bijna klaar zijn bak je ook de bacon knisperend gaar. Snijd de hamburgerbroodjes doormidden en leg ze even op de grill om op te warmen.

Nu alle benodigdheden klaar zijn is het tijd voor het moment suprême: het bouwen van je burger! De mini-hamburgers zijn ideaal voor de kinderen en ze kunnen zelf hun hamburger opbouwen met de toppings die zij lekker vinden (spelen met je eten, what’s not to like). Voeg de spicy mayo toe voor de finishing touch.

Als bijgerecht kun je een lekkere salade maken en wat aardappelschijfjes uit de oven. Een gegrilde maiskolf op de barbecue is ook nooit weg. Mocht het Nederlandse weer je in de steek laten, dan zijn deze burgers ook prima geschikt om in een hete koekenpan of grillpan te bakken.
Eet smakelijk!

En daarna dus:

Het verhaal in het kort: Uitvinder Flint Lockwood dacht dat hij de wereld had gered toen hij zijn beruchte uitvinding vernietigde, een machine die water in voedsel veranderde waardoor het cheeseburgers regende en spaghetti stormde. Maar dan ontdekt Flint dat zijn machine nog steeds bestaat en nu blijkbaar voedsel en dieren combineert in ‘voedseldieren’. Flint en zijn vrienden moeten nu – nogmaals – de wereld gaan redden. Een avontuur om van te watertanden, waarin we kennismaken met tacodillen, vispansees, flamango’s, gehaktbalrussen en nog veel meer vreemde voedseldieren. Lees <hier> onze recensie van deze leuke familiefilm.

Klik <hier> voor het recept van “Tacodillen” uit Het Regent Gehakballen 2″

Het bericht De perfecte hamburger [recept] verscheen eerst op .

Puur rundvlees
Bij McDonald’s denken ze na over verantwoord voedsel. Alle hamburgers zijn gemaakt van 100% rundvlees. Puur rundvlees, dus er zijn geen kleur-, geur-, smaakstoffen en conserveringsmiddelen toegevoegd. Dit proef je! Zin in zo’n heerlijke, onvervalst Hollandse McKroket? Ook in de ragout is 100% rundvlees verwerkt.

Quality: Check!
Het rundvlees komt van melkkoeien uit Nederland, Duitsland, Italië en Oostenrijk. Het vlees ondergaat in de fabriek al direct een kwaliteitscontrole. Deze controle vindt bij iedere stap in het productieproces plaats. Om hamburgers te kunnen maken wordt het vlees gemalen en tot schijven gevormd.

Tijdens het transport, maar ook tijdens het laden en lossen, zijn de burgers diep ingevroren. Wanneer ze bij de restaurants worden aangeleverd, gaan ze, tot de bereiding, direct de vriescel in.

Iedereen blij met het Happy Meal
Kies voor de kinderen vers fruit of groente en een smoothie bij het Happy Meal en je hebt een gevarieerde maaltijd. Ze zullen de gezonde snackjes zeker met smaak opeten, want bij McDonald’s is alles lekker!

Kijkje achter de schermen
McDonald’s is trots op haar producten. Ze nodigde een aantal consumenten uit voor een kijkje achter de schermen. Ze konden met eigen ogen zien hoe de hamburgers worden gemaakt. De verslagen van deze consumenten vind je op www.qualityscouts.nl

Het bericht Hamburgers van 100% rundvlees verscheen eerst op .