De tafel is verder gevuld met allemaal mooie en vooral lekkere producten die de moestuin ons levert. Onder andere citroenkommer, witte radijsjes, aalbessen en veel meer. Waarom eigenlijk de moestuin? Chef Jasper werkt graag met niet aller daagse groenten. Door met oude en vergeten rassen te werken heb je soms heel andere en verrassende smaken en een bijzondere mondbeleving.

Voor ons was de uitdaging om een salade te maken met een kloppend smaakpallet, denk hierbij aan het fris zure van onrijpe perzik, de zoetheid van verschillende tomaten rassen en de bittere sla, zoals radicchio.
En dit natuurlijk in combinatie met alle mooie bloemen die voor mij in een vaas staan. Een echt eetbaar boeket.

De keuze is reuze! Het geurige boeket bevat onder andere dillebloem, kaarsjeskruid, afrikaantje, goudsbloem en uibloempjes.

Aan de slag met mijn salade. Mijn sla keuze is mini suikersla en radicchio. Voor de frisse elementen ben ik gegaan voor de onrijpe perzik, aalbes en klaverzuring. Het zoete krijgen we van de mirabel en de moerbei.

Ziltig moet er ook in en wordt bereikt door het oesterblad en de salty fingers. Verder wil ik de salade iets parfumeren met echte smaak explosies van dillebloemen, phlox en mosterdbloemen.

Daarna richting de chef om gezamenlijk een passende dressing te maken van gepekelde bestomaatjes, zure bramen, zoethout en sinaasappel bloesemwater.

Nadat ik op mijn gemak heb genoten van de smaakvolle zomerse bloemen salade op deze zomerse namiddag, neem ik nog een restant aan sla en bloemen mee naar huis, inclusief de dressing en dorstlessende bloemen water.

Fijne, leerzame middag, met dank aan Rosti Mepal!

Het bericht Meneer, is dit boeket ook eetbaar? verscheen eerst op .

Bloemen belangrijk voor de natuur
Boswachter Wendy Janse: “Weet je nog dat je van fluitenkruid een fluitje kunt maken? Bloemen zijn leuk voor kinderen om te plukken, om iets moois mee te maken of zelfs te eten. Maar bloemen zijn ook heel belangrijk voor de natuur. Het is een cyclus: bloemen hebben bijen nodig voor de bestuiving, bijen en andere insecten hebben bloemen nodig om te eten en op deze insecten komen weer vogels af.” Door akkerranden, grasvelden vol bloemen, knotwilgen en klompenpaden vinden de nu bedreigde vlinders, bijen, kevers en weidevogels weer hun plek in Nederland.

Alle kinderen van OERRR in Nederland
Alle 190.000 kinderen die zijn aangesloten bij OERRR kregen rond Hemelvaart een email met een bon om bij Weleda winkels (zoals De Tuinen en (natuur)drogisterijen) een pakketje van OERRR op te halen, met een zakjes bloemenzaadjes en een kaart van OERRR voor het maken van zaadbommetjes die ze overal kunnen verspreiden op plekken waar de natuur wat hulp kan gebruiken. Kinderen van OERRR zijn volgens Natuurmonumenten de natuurbeschermers van nu.

Overal om je heen is natuur. Het mos tussen de tegels, gras in de achtertuin, bomen in het bos, vogels in het park of het weiland om de hoek. Je hoeft er alleen maar de voordeur voor uit te stappen om natuur te ervaren. Natuurmonumenten wil met het programma OERRR kinderen de natuur dichtbij laten ontdekken. Op hun eigen manier. Daarvoor stuurt zij kinderen in de leeftijd van 0 tot 12 kaarten ter inspiratie. Ook ontvangen zij andere materialen waarmee de natuur ontdekt kan worden en krijgen zij bijvoorbeeld voordelen tav festivals van OERRR. Kosten van het lidmaatschap bedragen 15 euro per jaar.

Het bericht Kinderen zetten met OERRR Nederland in bloei verscheen eerst op .

Vanaf 1 mei kan iedereen zwangere echtgenotes, zussen, dochters en vriendinnen opgeven voor een gratis Bijna-Moederdagboeket via Mooiwatbloemendoen.nl. En misschien wint ze er dan nog kaartjes voor de Floriade bij ook! Het enige wat er moet gebeuren, is vertellen wat bloemen met de bijna-moeder doen. Maken ze haar blij? Superblij? Superduperdebotelblij? De origineelste inzendingen worden beloond met schitterende roze of blauwe bloemen, afhankelijk van of het een jongetje of een meisje wordt.

Ook trekt er een bloemenautomaat door het land die Bijna-Moederdagboeketten uitdeelt. Wanneer een vrouw er voor gaat staan en langzaam ronddraait, wordt automatisch gezien of zij in verwachting is. Als dat zo is, mag ze kiezen voor roze of blauwe bloemen. Want wordt het een zoon of een dochter?

Uiteindelijk wil het Bloemenbureau dat zoveel mogelijk mensen Bijna-Moederdag ervaren, aangezien meeste mensen wel iemand kennen die in verwachting is. Ook deze vrouwen zijn moeders en wie is er nou specialer dan degene die je op de wereld heeft gezet. Dus verras de Bijna-Moeders in je omgeving met deze leuke boeketten. Bloemen geven is namelijk nog steeds de allermooiste manier om haar te laten zien dat je van haar houdt.

Het bericht Bijna-Moederdag verscheen eerst op .