Natuurlijk is het gezellig om te barbecueën met dit heerlijke weer (lees: hittegolf) maar wanneer je niet avond aan avond vlees wilt eten, met stokbrood en sausjes, is het goed om te weten dat er andere lekkere opties zijn. 

En wil je je tuin of balkon nog verder aankleden, nu je er zoveel tijd doorbrengt? Neem dan <hier> eens een kijkje. Maar eerst 5 tips voor alternatieven voor een vlees-barbecue:

• Pizza bakken: of het een eigengemaakte of een gekochte pizza is, met zomerweer is het extra leuk wanneer je deze buiten bereidt. Dat kan op een pizzasteen die op je barbecue past of in een heuse pizza-oven voor in de tuin.
• Poffertjes bakken: er is een poffertjesplaat die op je barbecue past. Ook mooi als aanvulling wanneer je gaat barbecueën en er eten kinderen mee!
• Vis en groenten: speciale manden, klemmen en schalen zorgen ervoor dat je eenvoudig een grotere portie groenten kunt serveren tijdens een barbecue. En denk ook eens aan vis in plaats van vlees!

• Zelfgemaakte hamburgers. Oké, het is vlees maar kan ook prima met vis of vegetarisch gehakt gemaakt worden. En je kunt er van alles door doen: gestampte aardappelen, vruchten, groenten, kruiden. In een hamburger-pers maak je zelf je eigen variant.
• Koken. Met zomers zoals we die nu meemaken, loont het om naar een buitenkeuken te kijken. Dan sta je niet meer in de hete keuken binnen terwijl de rest van je gezin in de tuin zit, maar sta je stoer achter de pannen, buiten, in je eigen tuin. Hoe leuk is dat!

Zoals je ziet is er meer dan de ouderwetse barbecue-maaltijd. En zeker wanneer je meerdere keren per week buiten kunt eten, is het goed om variatie te hebben.

Bovenstaande inspiratie is opgedaan op de pagina’s van buitenkeukens in de tuin. En daar vind je nog meer leuke dingen, zoals een speelgoed-barbecue met toebehoren. Mooi toch, wanneer je kind(eren) naast hun Trotse Vader mee kunnen bakken?

Het bericht Buiten koken en eten? Doe eens iets anders dan vlees barbecueën [tips] verscheen eerst op .

Ik houd van barbecueën. Lekker met vrienden en familie, of gewoon met mijn gezin. Zelf houd ik erg veel van vlees en dat gooi ik ook in het najaar en in de winter graag op de barbecue. Dat het buiten koud is, vind ik niet erg, als het maar droog is.

In de Verenigde Staten heb ik al vaak een barbecue in de winter gehad, en dan vooral met enorme steaks! Maar ook in Nederland en Vlaanderen is het kennelijk niet ongebruikelijk om de barbecueën wanneer het te koud is om lekker buiten te zitten. Er is zelfs een boek over uitgegeven bij uitgeverij Snor: Hét winter BBQ boek.

Hieronder de omschrijving die op de achterkant van het winter-barbecue boek staat:
Alleen barbecueën als de zon schijnt? Echt niet! Trek die grill uit de berging, trommel je vrienden op en kook de sterren van de hemel op een vuurtje. Ook in de herfst en winter. Sterker nog: júist in de herfst en winter.

Met zijn allen in de kou rond een lekker warm vuurtje is namelijk nóg leuker dan gewoon barbecueën. Na het eten lekker soezen bij de vlammen, wat rokerige muziek en zwoele blikken erbij, en je begrijpt waarom echte koks een vurige blik in hun smokey eyes krijgen, als ze de barbecue aansteken. Vooral als het buiten ijs- en ijskoud is.

En barbecueën kan zó lekker zijn. Als je maar weet hoe het moet. Wie kan je dat beter vertellen dan Mme Charlotte? Niet voor niks won ze de Gourmand Cookbook Award voor het beste BBQ-boek ter wereld. Dus.

Nou, dan dit winter-BBQ-boek maar eens beoordelen. Ten eerste ziet het er erg mooi uit. Mooie foto’s, goed formaat, heldere indeling. Ondanks dat er “winter-BBQ-feestje” staat, is het ingedeeld in zowel herfst als winter. En de prijs is ook erg aangenaam.

Waar in ons gezin ik altijd degene ben die de barbecue bedient, zie ik hier een vrouw de gerechten bereiden. Logisch uiteraard, het boek is geschreven door Mme Charlotte. Misschien dat er daarom ook relatief weinig vleesgerechten in staan? Ze zijn er wel, maar hebben niet bepaald de bovenhand.

Even wennen voor mij, als carnivoor. Maar eigenlijk ook wel prettig, want hoe ik een sateetje moet maken of een varkenshaasje op de barbecue moet bereiden, weet ik al wel. Maar een warm kaasje, of een bijgerecht als aubergine met een soort van hangop is echt nieuw voor me.

Ook leuk zijn de tips om warme drankjes te bereiden op de barbecue. Misschien dat mijn gasten dan toch gezellig buiten komen zitten, met een warme trui aan en een glas met een warme en kruidige cocktail in hun handen terwijl ik de parelhoen en de gegrilde pompoen klaarmaak!

Hèt winter BBQ boek – Charlotte Fielmich
Hardcover, 112 pagina’s, uitgeverij Snor
Bestel dit boek hier >>>>

Het bericht Barbecueën kan ook in de herfst en winter met behulp van hét winter BBQ boek verscheen eerst op .

Kinderen of jongeren zijn vaak gefascineerd door vuur. Als je kind nog zo jong is dat hij de bewegende vlammen wil vastpakken, dan zijn voorzorgsmaatregelen heel belangrijk. Afhankelijk van de leeftijd kun je kinderen onder begeleiding wel van alles leren. Zo kun je samen een kaars uitblazen of aansteken.

Voor de al wat oudere jeugd die de peuterfase ontstegen is, begint een prachtige periode. Als ouder kun je hen van alles leren. Over koken, gaspitjes, kampvuren, buitenhaarden en ga zo maar door.

Koken en gaspitjes
Samen met je kind een maaltijd maken, dat schept natuurlijk een band. Daarnaast is het ook een mooie manier om kennis over te brengen. Hoe ga je om met het gaspitje of de kookplaat? Sta uitgebreid stil bij het aansteken met lucifers of met een gastaansteker. Een vuurtje laat je niet onbewaakt achter, hoe verleidelijk het ook is om op zolder even iets anders te gaan doen… En vooral: controleren of het gas weer uit is wanneer je eenmaal aan tafel gaat.

Als je kind dit nu al goed meekrijgt, zal hij / zij later een veiliger leven leiden… Leuke en interessante gaspitjes vind je op bol.com

Kampvuurtje maken
Samen met je kind(eren) een kampvuur maken is een mooi proces. Eerst samen sprokkelhout zoeken, vervolgens het brandhout opstapelen en dan aan de slag met aanmaakblokjes. Hoe werken aanmaakblokjes en wanneer heb je een kansrijk vuurtje? Belangrijke voorzorgsmaatregelen;

• binnen een straal van 1 meter van het vuur moet de grond brandvrij zijn
• zorg dat er nooit licht ontvlambare spullen in de buurt van het vuur zijn
• zorg dat je altijd blusmaterialen voorhanden hebt. Bijvoorbeeld water of zand.

Hier zie je hoe je een kampvuurtje maakt >>>>

Buitenhaarden
De meeste buitenhaarden of bepaalde binnenhaarden zijn gashaarden. Heerlijk voor op het terras of in je stadstuin. Meestal worden deze gevoed door een gasfles en gebruikt met een regelbare knop. Voor volwassenen een logisch proces. De meesten zijn geneigd om de buitenhaard intuïtief aan te zetten. Lees toch even de instructies erbij. Of nog beter lees ze samen met je zoon, zodat hij stap voor stap leert en alle risico’s kent. Interessante en leuke buitenhaarden vind je op de site van Fogo buitenhaarden.

Barbecueën
Voor barbecueën gelden natuurlijk dezelfde risico’s en voorzorgsmaatregelen als bij kampvuren en buitenhaarden. Het aansteken van de kolen vergt weer een andere benadering. Het juist hanteren van het barbecuegereedschap is ook een uitdaging. Leer je zoon hoe je onnodige rook of spetters voorkomt. Veiligheid en plezier kunnen prima hand in hand…

Wil je precies weten hoe je een barbecue aanmaakt? Kijk dan hier >>>>

Het bericht Leer je kind(eren) veilig omgaan met vuur verscheen eerst op .

Sta je stoer te barbecueën, bijvoorbeeld deze perfecte hamburger, verdwijnen ineens je gezinsleden al dan niet gillend, één voor één naar binnen. En niet omdat jij de boel in de fik hebt gestoken of op een andere manier afschrikwekkende dingen hebt gedaan, nee, alleen maar omdat er wespen in de buurt zijn…..

Dat kun je natuurlijk niet hebben: geen publiek om te zien hoe handig jij de hamburgers omdraait, hoe je spiesjes en worstjes als een ware kunstenaar aan alle kanten evenveel kleur laat krijgen…. Maar hoe krijg je ze weer binnen een gepaste afstand?

Hieronder 5 tips om wespen weg te jagen, zonder ze te hoeven doden (dat schrikt sommige vrouwen en kinderen namelijk ook af)

1. aluminiumfolie
Hang her en der stukken aluminiumfolie op. Doordat de zon erop schijnt en gereflecteerd wordt door de folie, wordt het zicht van de wespen belemmert. Ze zullen niet in de buurt komen;

2. geurkaars
Wespen houden niet van sterke geuren. Een geurkaars zal ze dus op afstand houden;

3. stoerdere variant: kruidnagels
Ben je niet zo’n “geurkaars-type”? Creëer dan zelf iets wat een geur afgeeft wat wespen afstoot (en wat je gezinsleden niet afstoot!). Je kunt bijvoorbeeld een schaal water op tafel zetten met wat kruidnagels. Of laat je kind(eren) kruidnagels in een stukje citroen duwen, hebben ze meteen iets te doen terwijl ze wachten;

4. nog stoerdere variant: koffie
Allemaal te soft? doe dan wat (verse) gemalen koffie in een vuurbestendige schaal en steek deze aan. Geen vlammen, wel geur. Waarschijnlijk wat minder aangenaam dan een geurkaars, maar wel veel en veel stoerder!

5. indruk maken: munt
Zorg voor een heleboel verse munt. Leg enkele takjes op tafel de wespen zullen vanwege de geur niet bij je tafel willen komen. Maak na de barbecue en het toetje diepe indruk op je partner door enkele takjes verse munt (dus niet de munttakjes die al buiten hebben gelegen!) te gebruiken voor een groot glas verse muntthee, klik hier voor uitleg over hoe je zelf muntthee maakt >>>>

Het bericht Houd wespen op afstand – 5 tips verscheen eerst op .

Kies welk voedsel je wilt grillen en druk het naar beneden. Gebeurt er niets? Dan is de volgende speler aan de beurt. Maar pas op! Als je pech hebt springen de ogen van barbecue en het voedsel omhoog en ben je af!

Recensie
Het barbecue seizoen is weer geopend! En dan is dit natuurlijk een leuk spelletje om op tafel te hebben staan, zodat de kinderen zich kunnen vermaken terwijl de hamburgers op de barbecue liggen!

Het is vooral leuk voor kinderen, voor volwassenen is het vrij suf. De bedoeling is dat je een schuifje opzij schuift en daarna één voor één de items op de barbecue indrukt. Bij een willekeurig item, springen alle etenswaren weer omhoog. Prettig is dat ze niet los zitten, anders kun je de hele tijd kleine stukjes van de grond, of uit de salade vissen…..

Natuurlijk is het spannend wie als eerste af is, en het spel is ook leuk voor één kind, om zelf te spelen. Voor volwassenen is de lol er wel af na een paar keer, kinderen lijken daar geen last van te hebben!

Ook grappig om te merken dat de voedselvoorkeuren van mijn kinderen meespelen bij dit spel. Mijn oudste zoon ‘weigert’ de champignon in de drukken, mijn dochter kiest altijd de tomaat als eerste. Prima spelletje voor tussendoor.

Barbecue Party Compact – Reisspel
Spel, 4+, Goliath
Bestel dit spel hier >>>>

Het bericht Barbecue Party Compact – Reisspel verscheen eerst op .