Volgens Veggie Kidz is deze Kerstmannen Vla het favoriete toetje van de Kerstman. En zij kunnen het weten, want ze hebben zich helemaal verdiept in Kerst-eten.
Kerstmannen Vla met Cranberry Compote is het sluitstuk van een geheel vegetarisch kinder-kerst-menu. Het gehele menu vind je hier >>>>
De Kerstmannen Vla is eenvoudig te maken, wordt door de meeste kinderen heerlijk gevonden, ziet er feestelijk uit en past als toetje bij ieder kerstdiner. Hier het recept:
Ingrediënten voor 4 personen:
4 volkoren- of spelt biscuits
500g Griekse yoghurt
2 bakjes frambozen
handje spelt(corn)flakes
Cranberry compote:
200g cranberry’s (geen gedroogde)
1/2 banaan, in plakjes
1 klein appeltje, in blokjes
Bereidingswijze:
Voor de cranberry compote:
Doe een bodempje water in een pannetje voeg de cranberries, de halve banaan en het appeltje toe.
Kook op middel hoog vuur het tot de cranberry’s open springen en zacht worden (ongeveer 10-15 min).|
Zet het vuur uit en pureer met de staafmixer tot het een gladde massa is.
Afmaken van de kerstmannen-vla:
Pak vier middelgrote glazen. Verkruimel op de bodem de biscuit.
Voeg een eetlepel Griekse yoghurt toe, voeg een eetlepel cranberry compote toe, voeg een laagje frambozen toe, weer een schep yoghurt en dan nog wat frambozen er bovenop en strooi de flakes er overheen.
Voor het complete vegetarische Kerstdiner voor kinderen, klik hier >>>>
Meer mooie vegetarische gerechten vind je op de website van Veggie Kidz, klik hier >>>>
