Archief trefwoorden: recept

Dichter bij de bij [boek-recensie]

Dichter bij de bij is het fascinerende bijenboek van Alma Huisken, groenauteur, bio-tuinier en -imker. Als je ook maar iets voor bijen voelt zit je met dit boek helemaal goed: het is een bruisende bron van kennis en wijsheid over het bijenleven. Of je nu imker bent, imker wilt worden of bijen een prettig(er) leven gunt, Alma sleept je de

»: Lees meer

Saté en Bier – een boek vol informatie en recepten [recensie]

Saté & Bier, een heerlijke combinatie. Saté & Bier zijn ook populaire gerechten en dranken. Uitstekende compagnons op een zomerse barbecue. Maar ook bij voorbeeld bij een uitgebreide rijsttafel. Dit stoer geïllustreerde boek staat vol met originele wereldse gerechten van geroosterd vlees op een stokje. Uit Indonesië, het land waar saté vandaan komt en waar de verre Indische roots van

»: Lees meer

Waarom ik een wortel kreeg…

Er zijn van die dagen dat je je werk misschien even beu bent. Dat je niet iedere dag uren aan je werk zou willen besteden, maar gewoon met een goed boek en wat lekkers in de tuin zou willen zitten. Maar dan gebeurt er ineens iets, waardoor je weer weet waarom je het ook alweer doet! Vandaag was zo’n dag.

»: Lees meer

Affiligemstoofvlees met ontbijtkoek – met Affiligem Dubbel [recept – hoofdgerecht]

De zoetheid en de kruiden – zoals kaneel – in de ontbijtkoek combineren mooi met het zoethout in Affligem Dubbel. Hierdoor komen de andere smaken zoals karamel, koffie en chocolade naar voren. Ingrediënten: • 2 eetlepels Dijon mosterd • 50 g boter • 2 grote uien • 1 teentje knoflook • 1 runderbouillonblokje • 20 cl water • 1 kruidenbuiltje • 1

»: Lees meer

Serranoham met perziken en mascarpone – met Affiligem Blond [recept – voorgerecht]

Deze karaktervolle Spaanse rauwe ham heeft een zoute smaak. De frisse, lichtbittere smaak van de Saazer hop in Affligem Blond verzacht deze, en tegelijk tilt de licht kruidige smaak van de gist het fijne karakter van de serranoham op. Ingrediënten • 4 perziken • 12 flinterdunne plakken serranoham • 12 theelepels mascarpone • Muntblaadjes • Brood Voor de vinaigrette: • 0,5

»: Lees meer

(Desem) Spelt Oliebollen, dit recept kan ook met gist. [recept]

Eerst een mooi verhaal over het maken van een desem starter, dit zijn wilde gisten die we gaan vangen uit de lucht! ZuurDesem is dat eigenlijk niet een beetje dubbel op? Zuur of verzuring is een fermentatie proces en desem staat ook voor fermentatie, dus…. Laten we het gewoon maar Desem noemen. Waar beginnen we mee en wat hebben we

»: Lees meer

Wat een lol met deze kerststol! [recept]

Wat hebben kruisridders met een kerststol te maken? Zo’n 650 jaar geleden namen de kruisridders van hun verre reizen naar het Midden-Oosten onbekende vruchten en noten mee terug. Deze luxe ingrediënten werden gebruikt voor de kerststol. Stol is ook wel een ander woord voor stut, dit zeer soepele deeg mag wel gestut worden. Een bakvorm lijkt mij dan wel de beste

»: Lees meer

Dierendag: Er komt een konijn bij de bakker….

Er komt een konijn bij de bakker en hij vraagt: ‘bakker, heb je ook worteltaart?’ ‘Nee, het spijt me,’ zegt de bakker, ‘worteltaart heb ik niet.’ De volgende dag komt het konijn weer langs en vraagt: ‘bakker, heb je worteltaart?’ ‘Nee,’ zegt de bakker, ‘worteltaart heb ik niet.’ Elke dag komt het konijn binnen om te vragen om worteltaart. De bakker

»: Lees meer

Zelf ijskoffie maken [stap-voor-stap-recept]

Warm weer? Geen zin in warme koffie, maar wel in een lekker shot cafeïne? Maak dan eens ijskoffie door onderstaande stappen te volgen: Filter voorbevochtigen Was voorzichtig de papierenfilter met heet water en doe het spoelwater weg. Dit geeft jouw koffie de puurst mogelijke smaak; Kies de juiste maling Voor overgieten koffie voor een papieren filter gebruiken. Het is een

»: Lees meer

Croma roerbak gerecht voor de snelle koks, met top resultaat

Croma roerbak gerecht

Zoals op TrotseMoeders.nl beschreven werden wij van trotsemoeders en trotsevaders uitgenodigd om eens het nieuwe product van Croma, Roerbak Oliemelanges uit te proberen. Dat betekent dus een roerbak gerecht maken. Ik heb een eigen wok-recept gemaakt, waarvan ik denk dat het voor vaders gemakkelijk te maken is (als het leuk is samen met je kinderen) en wat uit ingrediënten bestaat die

»: Lees meer

Zelf popcorn maken

Wanneer je gezellig met je kinderen een film wilt gaan kijken, kun je diepe indruk maken als je tevoren aankondigt dat je ‘wel even’ zelf popcorn gaat maken. Zeker wanneer de kinderen mee mogen “helpen”! Zelf popcorn maken is erg eenvoudig en het voordeel is dat het lekker is (nog een beetje warm!) en dat je zelf kunt kiezen welke

»: Lees meer

Snel en gezond ontbijt: bananenpap [recept]

Wanneer je ’s morgens niet op je best bent, zelfs niet na een paar koppen koffie, is het prettig om een eenvoudig en snel ontbijt te kunnen maken voor je kind(eren) wat ze niet alleen lekker vinden, maar wat nog gezond is ook: bananenpap. Het is eigenlijk een toevoeging aan het gewone bord pap, wat vaak als ontbijt gegeven wordt.

»: Lees meer

Eten tijdens de kraamperiode

En dan is jullie baby geboren! Wat een feest: knuffelen, genieten en soms gewoon alleen maar kijken naar dit kleine wonder. Maar behalve genieten van jullie kindje, komt er nog meer op je af…. Je partner ligt hoogstwaarschijnlijk een (groot) deel van de dag in bed, te herstellen van de bevalling en wanneer ze borstvoeding geeft, heeft ze daar ook

»: Lees meer

Intocht Sinterklaas en zelf pepernoten maken

Morgen komt Sinterklaas weer in het land. Vanaf 12.00 zal de NPO de intocht 2014 rechtstreeks uitzenden. Sint komt dit jaar in Gouda aan en deze stad heeft zich goed voorbereid. Ze hebben zelfs een speciale website geopend voor deze gebeurtenis! Op SinterklaasGouda.nl kun je alles lezen over de diverse activiteiten, de route en het schema van die dag. Voorafgaande aan

»: Lees meer

De perfecte hamburger [recept]

Niets schreeuwt meer ‘alpha man’ dan met een flinke vleesspies in je hand achter een smeulende (grote) barbecue staan. En wat grillen echte mannen op rokend houtskool? Inderdaad, real American burgers (en speciale mini-burgers voor de kinderen). Geen vette hap, maar een volledig zelfgemaakte, sappige echte burgers naar het recept van Jamie Oliver. Wat het extra leuk maakt is dat

»: Lees meer

Maak je eigen Tacodillen (uit Het regent gehakballen 2) – recept

Wil je ècht indruk maken op je kind(eren)? En ook nog eens iets op tafel zetten wat iedereen in je gezin lekker vindt? Maak dan eens echte “Tacodillen” (recept & foto zijn van Jamie Oliver) Weet je niet wat “Tacodillen” zijn? Je kind(eren) vast wel, want ze komen voor in de animatiefilm “Het regent gehaktballen 2” (klik <hier> voor onze

»: Lees meer